Trovate al link sotto il verbale della riunione della Commissione Mensa del 28 gennaio 2015 dedicata agli insegnanti. Osservazioni o richieste di chiarimento potranno pervenire, corredate dei propri dati di contatto, all'indirizzo jesimangia@gmail.com.
venerdì 13 febbraio 2015
lunedì 19 gennaio 2015
Incontro dedicato agli insegnanti
Mercoledì 28 gennaio 2015 dalle ore 17.30 alle 20.00
presso la Sala II Circoscrizione S. Francesco di Jesi
Incontro dedicato agli insegnanti iscritti o meno alla Commissione Mensa 2014-15 e a tutti quelli che frequentano le mense scolastiche cittadine e che avranno piacere di partecipare e di portare un loro contributo. E' prevista la presenza, oltre che della Commissione Mensa e di Jesi Servizi, anche della Dussmann, la ditta attualmente incaricata della gestione della ristorazione scolastica.
presso la Sala II Circoscrizione S. Francesco di Jesi
Incontro dedicato agli insegnanti iscritti o meno alla Commissione Mensa 2014-15 e a tutti quelli che frequentano le mense scolastiche cittadine e che avranno piacere di partecipare e di portare un loro contributo. E' prevista la presenza, oltre che della Commissione Mensa e di Jesi Servizi, anche della Dussmann, la ditta attualmente incaricata della gestione della ristorazione scolastica.
mercoledì 17 dicembre 2014
Controlli effettuati nelle scuole jesine
Per accedere direttamente seguire le seguenti indicazioni (preferibilmente con il browser Chrome):
1. aprire la pagina del sito che permette di scegliere gli argomenti http://www.pappa-mi.it/node/
2. cliccare sul tab "cerca..."
3. scrivere "Jesi" nel campo e attendere
4. cliccare sui link corrispondenti alle singole scuole.
Il riepilogo della qualità dei pasti è riportato nel nostro blog Je-si mangia!.
martedì 2 dicembre 2014
Verbale riunione Commissione Mensa
Trovate al link sotto il verbale della prima riunione della Commissione Mensa per l'a.a. 2014/2015.
Verbale 24 novembre 2014
Verbale 24 novembre 2014
martedì 18 novembre 2014
Riunione Commissione Mensa
Lunedì 24 novembre 2014 dalle ore 17.30 alle ore 20.00
Aula Magna Scuola Media Leopardi
Prima riunione della C.M. A.S. 2014/2015
Si parlerà di:
Aula Magna Scuola Media Leopardi
Prima riunione della C.M. A.S. 2014/2015
Si parlerà di:
- Lista componenti Commissione Mensa e ultima consegna schede di adesione
- Regolamento Commissione Mensa ed elezione del nuovo Comitato Direttivo
- Schede dell’allegato G del capitolato, procedura di controllo, modalità di archiviazione e comunicazione dei dati raccolti
- Varie ed Eventuali
lunedì 16 giugno 2014
Procedura rilevazione temperature
Come rilevare la temperatura dei cibi serviti ai bambini? Al link una guida elaborata dalla Commissione Mensa per i genitori e gli insegnanti componenti della CM che fanno i controlli ai refettori.
Procedura temperature
Procedura temperature
Verbale riunione 20/05/2014
Al link trovate il verbale della riunione con Jesi Servizi.
Verbale 20/05/2014
Verbale 20/05/2014
Verbale riunioni 27 marzo e 23 aprile 2014
Al link trovate i verbali delle riunioni della Commissione Mensa Scolastica con Jesi Servizi e la ditta Gemeaz svolte nelle date 27/03/2014 e 23/04/2014.
Verbali
Verbali
venerdì 9 maggio 2014
Riepilogo controlli marzo
Legenda: B= Buono; A= Accettabile; I= Insufficiente; C/NC= Conforme/Non Conforme
13 marzo 2014 - Scuola Sbriscia
Rilievo: Pasta al tonno B avanza 1/3, frittata al pomodoro B avanza 1/3 (ma spreco contenuto rispetto al passato),insalata e radicchio B avanza 1/3, pane B avanza 2/3, pere B (gradite ai bimbi ma faticose da sbucciare in fretta per il personale perché piccole); Diete speciali C; qualità del servizio e HACCP B;ambiente e qualità arredi B
14 marzo 2014 - Scuola Perchi
Rilievo: Minestra farro e legumi B avanza 2/3, pesce panato B avanza 2/3 (molti bambini si rifiutano di assaggiare), insalata verde B avanza 3/3. Diete speciali C (salvo gradimento e modalità di gestione delle diete speciali); qualità del servizio A nei vari aspetti; Assistenza del personale scolastico e comportamento dei bambini A (pochi insegnanti fanno educazione alimentare, la gran parte mangia), attrezzature e procedure A, salvo pulizia refettori e locali accessori B; valutazione complessiva ambiente B
Stiamo lavorando per: Con questo menù molti bambini escono senza aver toccato cibo, con spreco enorme -> occorre lavorare per ridurlo
26 marzo 2014 - Scuola Frank
Rilievo: Pasta mediterranea A, tonno A, insalata A, Pane A, Mele A. Diete speciali C. Qualità del servizio B, tempistica A. Assistenza del personale scolastico A (se i bambini venivano stimolati all'assaggio del tonno, piace) comportamento dei bambini A. Documenti, attrezzature, procedure, pulizia A. Logistica A (le stoviglie sporche escono dallo stesso lato da cui entra il cibo), Locale I (non c'è uscita di sicurezza), altri locali A, sedie NC, condizionamento ambientale C salvo rumorosità NC, suggerite preparazioni alternative dello stesso alimento.
Stiamo lavorando per: Variare la modalità di presentazione dei cibi per aumentare il gradimento. Invitare i bambini all'assaggio.
27 marzo 2014 - Scuola Perchi
Rilievo: Passato di lenticchie B avanza 1/3, pesce panato B avanza 1/3, carote B avanza 1/3, pane B, ciambellone B (molto gradito) . Diete speciali C; qualità del servizio B nei vari aspetti; qualità ambiente/arredi complessivam B anche se permane, a causa del doppio turno, una I di poca igiene nel refettorio
28 marzo 2014 - Scuola Negromanti
Rilievo: Riso al ragù vegetale A avanza 1/3 (pomodoro poco cotto, c'è stato ripasso); arista di maiale al latte B avanza 1/3; cavolfiori gratinati B; pane B avanza 2/3; varietà di frutta (arance-mele-kiwi) B avanza 2/3 , ma i bimbi hanno potuto scegliere cose piaceva loro; Diete speciali C; qualità del servizio e HACCP B (le insegnanti non sollecitano i bimbi al pasto); qualità ambiente e arredi B
13 marzo 2014 - Scuola Sbriscia
Rilievo: Pasta al tonno B avanza 1/3, frittata al pomodoro B avanza 1/3 (ma spreco contenuto rispetto al passato),insalata e radicchio B avanza 1/3, pane B avanza 2/3, pere B (gradite ai bimbi ma faticose da sbucciare in fretta per il personale perché piccole); Diete speciali C; qualità del servizio e HACCP B;ambiente e qualità arredi B
14 marzo 2014 - Scuola Perchi
Rilievo: Minestra farro e legumi B avanza 2/3, pesce panato B avanza 2/3 (molti bambini si rifiutano di assaggiare), insalata verde B avanza 3/3. Diete speciali C (salvo gradimento e modalità di gestione delle diete speciali); qualità del servizio A nei vari aspetti; Assistenza del personale scolastico e comportamento dei bambini A (pochi insegnanti fanno educazione alimentare, la gran parte mangia), attrezzature e procedure A, salvo pulizia refettori e locali accessori B; valutazione complessiva ambiente B
Stiamo lavorando per: Con questo menù molti bambini escono senza aver toccato cibo, con spreco enorme -> occorre lavorare per ridurlo
26 marzo 2014 - Scuola Frank
Rilievo: Pasta mediterranea A, tonno A, insalata A, Pane A, Mele A. Diete speciali C. Qualità del servizio B, tempistica A. Assistenza del personale scolastico A (se i bambini venivano stimolati all'assaggio del tonno, piace) comportamento dei bambini A. Documenti, attrezzature, procedure, pulizia A. Logistica A (le stoviglie sporche escono dallo stesso lato da cui entra il cibo), Locale I (non c'è uscita di sicurezza), altri locali A, sedie NC, condizionamento ambientale C salvo rumorosità NC, suggerite preparazioni alternative dello stesso alimento.
Stiamo lavorando per: Variare la modalità di presentazione dei cibi per aumentare il gradimento. Invitare i bambini all'assaggio.
27 marzo 2014 - Scuola Perchi
Rilievo: Passato di lenticchie B avanza 1/3, pesce panato B avanza 1/3, carote B avanza 1/3, pane B, ciambellone B (molto gradito) . Diete speciali C; qualità del servizio B nei vari aspetti; qualità ambiente/arredi complessivam B anche se permane, a causa del doppio turno, una I di poca igiene nel refettorio
28 marzo 2014 - Scuola Negromanti
Rilievo: Riso al ragù vegetale A avanza 1/3 (pomodoro poco cotto, c'è stato ripasso); arista di maiale al latte B avanza 1/3; cavolfiori gratinati B; pane B avanza 2/3; varietà di frutta (arance-mele-kiwi) B avanza 2/3 , ma i bimbi hanno potuto scegliere cose piaceva loro; Diete speciali C; qualità del servizio e HACCP B (le insegnanti non sollecitano i bimbi al pasto); qualità ambiente e arredi B
venerdì 4 aprile 2014
Comunicato stampa della Commissione Mensa Scolastica
In un comunicato stampa, la Commissione Mensa Scolastica prende le distanze dall'articolo pubblicato su JesiOggi dall'Amministrazione Comunale. Le criticità segnalate dalla CM, che tardano ad essere eliminate pur rivestendo a volte carattere di particolare gravità, vengono taciute nel suddetto articolo in cui è riportata una sintesi tutt'altro che accurata dei controlli fin qui effettuati.
Comunicato Commissione Mensa
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