Pubblicazione nuovi documenti

Nella sezione "DOCUMENTI" trovate la Lista dei componenti della CM 2016-17. Controllate se ci siete, poiché ogni anno la domanda va rinnovata e siete ancora in tempo per farlo!
Nella stessa sezione trovate le nuove Linee Guida ASUR Marche 2016.

Educazione alimentare e docenti

Nelle ispezioni più recenti effettuate dai genitori potrete trovare una nuova sezione dedicata al tema dell'educazione alimentare a scuola, intesa come contributo dei docenti alla condivisione e accettazione del pasto da parte dei bambini.
Sia il Ministero che l'ASUR evidenziano infatti quanto la figura dell'insegnante giochi un ruolo di rilievo nel favorire scelte alimentari consapevoli, gestendo con serenità la naturale diffidenza iniziale verso cibi mai consumati o assaggiati prima.
Il nostro GRAZIE va pertanto alla professionalità e sensibilità di tutti quegli insegnanti che, oltre a segnalare subito problematiche e difficoltà, partecipano attivamente all'accettazione del pasto, si siedono al tavolo con i bambini, mangiando le stesse pietanze e adottando un atteggiamento complessivamente positivo.

L'esperienza della CM Jesi sulla pagina fb della Rete Nazionale

Dopo l'incontro del 24 novembre scorso per il rinnovo dei componenti della CM Jesi, riparte (come se si fosse mai fermata!) la nostra attività. 

Oggi vi segnaliamo che sulla pagina facebook della Rete Commissioni Mensa Nazionali potete trovare una sintetica scheda della CM Jesi, oltre a quella di molte altre città.

Pagina facebook Rete Nazionale CM

Inoltre, sentiamo di associarci all'iniziativa proposta da Slow food di sostegno alle popolazioni colpite dal terremoto e alle attività economiche in difficoltà, allegando una lista continuamente aggiornata di realtà produttive di valore da sostenere, a cui possiamo attingere per dare più valore al Natale.

Lista realtà produttive di valore da sostenere

Segnaliamo infine su richiesta di JesiServizi che, rispetto al documento distribuito in occasione della riunione del 24 novembre scorso, sono state apportate delle piccole modifiche al documento Mini-corso di formazione per CM (che trovate aggiornato nella sezione a fianco DOCUMENTI), tra le quali la più importante è senz'altro la modifica dell’orario per le verifiche presso il centro cottura/magazzino, che diventa dalle 12,30 alle 14,00 (anziché 14,00 – 16,00).

Link puntata RAI 3 "Indovina chi viene a cena" del 7 novembre 2016

Lunedì 7 novembre nella puntata di "Indovina chi viene a cena", la trasmissione sul cibo che nasce da una costola  di Report, si è parlato di mense scolastiche.

Al link qui sotto trovate il video.

RAI 3 "Indovina chi viene a cena"

24 novembre 2016 riunione rinnovo CM Jesi

Giovedì 24 Novembre 2016 dalle 17.30 alle 20.00 presso l'Aula Magna della Scuola Media Federico II di Jesi,  si terrà l'incontro per il rinnovo della Commissione Mensa. Questa riunione è finalizzata al rinnovo del Direttivo della CM e alla registrazione dei genitori e insegnanti che vogliono entrare a far parte della Commissione. Tale occasione sarà importante per valutare le proposte della CM per il menù A/I 2016/2017 e analizzare punti di forza e punti di debolezza del servizio di refezione scolastica.

Entrata in vigore Menù Autunno Inverno 2016-'17

I nuovi Menù A/I per l'anno scolastico 2016-'17 vidimati dall'Asur Marche entreranno in vigore rispettivamente:

• ASILI NIDO E CENTRI PER L'INFANZIA: mercoledì 2 novembre (prima settimana)
• SCUOLE DELL'INFANZIA E PRIMARIE: giovedì 3 novembre (prima settimana)

Sono scaricabili nella sezione a fianco "DOCUMENTI".

Pubblicazione dati gradimento

Da oggi alla pagina "Gradimento" trovate una nostra elaborazione dei dati rilevati da Dussmann sull'andamento generale del servizio (AS 15-16), sul gradimento dei piatti prova proposti dalla Commissione Mensa (AS 15-16) e sul gradimento del Menù P/E (AS 15-16 e 16-17).  

Mini corso di formazione per commissari mensa e nuova Scheda sopralluoghi refettori

Per capire in poche parole chi è il commissario mensa e come fare sopralluoghi o inviare segnalazioni vi proponiamo un breve documento che abbiamo chiamato Mini corso di formazione CM e che trovate nella sezione a fianco "DOCUMENTI".
Nella stessa sezione troverete la Scheda di valutazione ristorazione scolastica CM adeguata alle Linee Guida ASUR Marche di giugno 2016, che sostituisce quella precedente.

Iscrizione alla Commissione Mensa per l'A.S. 2016-'17

Genitori e insegnanti interessati a far parte della Commissione Mensa per l'A.S. 2016-'17 possono iscriversi entro il 30 novembre compilando la "Scheda adesione alla Commissione Mensa 2016-'17" pubblicata nella sezione qui a fianco "DOCUMENTI" e inviando la stessa a Jesi Servizi (Email: refezionescolastica@comune.jesi.an.it - Fax: 0731.204380). 

Per chi avesse già fatto parte della Commissione Mensa lo scorso anno, è comunque richiesta una nuova scheda d'iscrizione.

Ricordiamo che solo iscrivendosi alla Commissione Mensa si possono fare ispezioni nei refettori/centro cottura/magazzino.

Jesi: un esempio di mensa di qualità

La presenza di una Commissione Mensa consapevole e attenta ha permesso in questi anni a Jesi di diventare un esempio di mensa di qualità, come dimostra questo recente articolo della famosa e stimata nutrizionista Renata Alleva. Qui di seguito l'articolo.

Jesi buona pratica

Lo sforzo ora è quello di mantenere i risultati ottenuti, anche migliorando il gradimento dei bambini. Riteniamo che per far ciò sia fondamentale il contributo dei genitori, sia a casa che attraverso i controlli.

Stiamo lavorando ad un un mini corso di formazione per commissari mensa che, in pochi passi, indichi le regole per effettuare i sopralluoghi nei refettori e nel centro cottura, perché ogni genitore o insegnante può diventare un buon ispettore. Il nostro motto è: "Verba volant, scripta manent"!

VOLETE AIUTARE I VOSTRI BAMBINI A MANGIARE SANO?
ENTRATE A FAR PARTE DELLA COMMISSIONE MENSA!

Debutto a Milano del primo pasto da casa

Il 14 settembre scorso è stato respinto il ricorso del MIUR contro il diritto al pasto da casa, quindi è confermato che tutti coloro che frequentano le mense scolastiche italiane possono scegliere tra il pasto della mensa o quello domestico portato da casa. Di seguito l'articolo.
Confermato il diritto al pasto da casa

Ieri il debutto del primo pasto da casa a Milano. Ma la mamma obiettrice ha dichiarato: "Non è una vittoria. Vogliamo più qualità in tavola". Di seguito l'articolo.
Il primo pasto da casa a Milano

Approvata dal Senato la legge antisprechi

Al link sotto indicato trovate i punti salienti della legge definitivamente approvata contro lo spreco alimentare.
Articolo Repubblica 2 agosto 2016

Pasto portato da casa: la Corte di Appello di Torino dice sì

A livello nazionale, le mense scolastiche sono state e sono tuttora  al centro di polemiche per la qualità del servizio e del cibo, spesso non rispondenti ai canoni previsti dalla legge. Nelle settimane scorse, è emerso infatti dal rapporto dei NAS sulle mense scolastiche che 1 mensa su 4 presenta delle irregolarità e 37 sono state chiuse. Le irregolarità riscontrate sono attinenti ad aspetti amministrativi, alle forniture e, cosa assai più grave, a carenze di igiene e a cibi scaduti.
Il problema emerso dal suddetto rapporto è da tempo avvertito dalle famiglie, alcune delle quali si sono rivolte ai giudici, affinché consentissero loro di far portare ai bambini il pasto da casa. La Corte di Appello di Torino, chiamata in causa, ha accolto il ricorso dei genitori, stabilendo che è possibile non mangiare i cibi somministrati a scuola e consumare quanto portato da casa.
Alleghiamo la sentenza  che dà diritto ai genitori di poter scegliere tra la refezione scolastica e il pasto da casa da consumarsi all'interno della scuola e nell'orario destinato alla refezione. Una sentenza storica che produrrà effetti non solo a Torino.

Sentenza caro mensa Torino

In parallelo, segnaliamo che il problema mense scolastiche, considerata la sua rilevanza, è stato fatto proprio anche da alcuni politici, che, cercando di venire incontro alle richieste delle famiglie rivolte tramite una lettera al Ministro Lorenzin (vedi nostro post dell'8 luglio scorso) ha presentato un apposito disegno di legge, attualmente al vaglio della Commissione Agricoltura, che prevede che l'assegnazione delle gare per i servizi mensa si fondi su criteri quali il livello dei prodotti delle materie prime utilizzate,  la formazione del personale, la qualità dei locali in cui si consuma il cibo e anche la destinazione del cibo prodotto in eccesso nell'ottica del contrasto allo spreco di alimenti.
Di seguito il link che ne parla
Sito mensa scolastica o pasto da casa

Comunicato stampa della Rete Nazionale delle Commissioni Mensa

Su Repubblica di oggi è pubblicata una pagina in nazionale dedicata al Comunicato della Rete Nazionale delle Commissioni Mensa (di cui Jesi fa parte) rivolto al Ministro Lorenzin, nel quale si esprime una grande e diffusa preoccupazione nei confronti delle gravi e numerose irregolarità rilevate dalle indagini svolte dai Carabinieri dei NAS nelle mense scolastiche di tutta la penisola, da cui emerge una oggettiva necessità di maggiori controlli da parte non solo delle autorità competenti ma anche dei genitori delle Commissioni Mensa.

Qui di seguito trovate il pdf dell'articolo di Repubblica e del Comunicato
Articolo Repubblica 8 luglio 2016
Comunicato Rete Nazionale CM 8 luglio 2016

Nel leggerlo, noterete i numerosi punti in comune con il Comunicato Stampa della Commissione Mensa Jesi del 9 marzo scorso.
Nell'attesa di ricevere una risposta da parte del Ministro alle richieste rivendicate, potete aggiornarvi sulle attività della Rete Nazionale consultando il link della RETE COMMISSIONI MENSA che trovate qui a fianco.

E' ufficiale: il menù voluto dalla Commissione Mensa di Jesi è il migliore d'Italia

Nei mesi scorsi, siamo stati coinvolti dalla Rete Nazionale delle Commissioni Mensa, in un'approfondita indagine finalizzata a promuovere un confronto tra i vari menù scolastici. 

L'indagine, che trovate pubblicata sul sito foodinsider.it, si basa sul rispetto dei parametri delle linee guida della ristorazione scolastica nazionale e delle recenti raccomandazioni dell'OMS (varietà di qualità dei cibi, apporto di cereali integrali e legumi bio, riduzione del consumo di carni rosse, presenza di frutta e verdura biologica, riduzione di cibo processato, pesce fresco di piccola taglia, ecc.). 
Per quanto riguarda Jesi, il menù sottoposto all'indagine è stato quello con i piatti prova introdotto a febbraio scorso su specifica richiesta dalla Commissione Mensa di Jesi, orientata in particolare all'introduzione della pasta integrale e semi-integrale, aumento delle porzioni di legumi, maggior varietà di cereali e riduzione di insaccati e carni rosse. Tale scelta è stata riproposta anche nell'attuale menù primavera/estate, validato dall'ASUR.
I risultati ottenuti per ogni comune sono stati sottoposti ai vari soggetti coinvolti (commissione mensa, comune in qualità di garante del servizio, operatore sanitario a cui compete l’approvazione del menù e fornitori del servizio) affinché potessero integrare o correggere eventuali errori emersi dall'esito. 

I risultati ci hanno dato ragione: il menù proposto dalla Commissione Mensa è risultato il migliore tra i circa 40 menù invernali delle scuole primarie rappresentative di tutte le regioni italiane (da Bolzano a Palermo) con servizio di refezione affidato a società esterne al comune o ad aziende comunali.

Inutile dire quanto la cosa ci gratifichi e ci ripaghi del lavoro svolto. 

Di seguito trovate l'articolo pubblicato sul quotidiano la Repubblica.

Articolo Repubblica 27 maggio 2016

Pubblicazione nuovi documenti

Nel segnalare con rammarico una scarsa partecipazione alla riunione conclusiva della Commissione Mensa del 19 maggio scorso, pubblichiamo di seguito i seguenti documenti:

• Relazione presentata dalla pediatra Dott.ssa Patrizia Ragaglia e dalla nutrizionista Dott.ssa Raffaela Durastanti
• Relazione conclusiva dell'attività svolta dalla CM
• Verbale dell'incontro del 15 marzo scorso.

Relazione Ragaglia Durastanti

Relazione Commissione Mensa

Verbale 15 marzo 2016

Indovinamenù: ecco i disegni dei nostri bambini

Nella pagina Indovinamenù trovate una breve sintesi della giornata svoltasi il 4 maggio scorso e organizzata dalla Commissione Mensa, in collaborazione con il Comune di Jesi e Jesi Servizi. L'album completo dei disegni è invece consultabile qui a fianco nella sezione "DOCUMENTI".
Ricordiamo che oggi 19 maggio si svolgerà dalle 17 alle 20 presso l'Aula Magna del Savoia in Corso Matteotti 96 a Jesi la riunione di fine anno scolastico della CM con l'intervento della pediatra Dott.ssa Patrizia Ragaglia sul tema "Corretta alimentazione a scuola e a casa".
Sempre oggi dalle 15 si svolgerà ad Ancona (Mole Vanvitelliana), nell'ambito del Progetto Pappa-fish, un evento per le scuole di promozione del consumo di pesce fresco dell'Adriatico, che trovate presentato al link http://www.regione.marche.it/News-ed-Eventi/Post/12850/Regione-Marche-a-Tipicità-in-blu-Due-giornate-dedicate-alla-pesca.

Menù Primavera Estate Infanzia e Primaria

Nella sezione a fianco "DOCUMENTI" trovate il Menù Primavera Estate (Infanzia e Primaria) definitivamente approvato dall'ASUR. Il menù entrerà in vigore il 16 maggio 2016 con la 4° settimana e sarà in vigore fino alla fine di ottobre 2016.

Lunedì 16 maggio verrà servito come piatto unico ravioli al ragù vegetale. I contorni previsti per la settimana dal 16 al 20 saranno: lunedì pomodori arrosto, martedì insalata e cetrioli, mercoledì carote crude all'olio, giovedì patate e fagiolini e venerdì insalata verde.

Giovedì 19 maggio 2016. Riunione conclusiva della Commissione Mensa

Giovedì 19 maggio dalle 17.00 alle 20.00 presso l'Aula Magna della Scuola Media Savoia in Corso Matteotti 96 a Jesi si terrà la consueta riunione di fine anno scolastico della Commissione Mensa.
Quest'anno abbiamo voluto dare un taglio diverso all'incontro. Oltre all'andamento complessivo del servizio e al gradimento dei bambini, avremo l'opportunità di ascoltare la pediatra Dott.ssa Patrizia Ragaglia che interverrà sul tema "Corretta alimentazione a scuola e a casa".
Visto l'interesse e l'attualità del tema affrontato, vi invitiamo a partecipare e a diffondere il più possibile l'iniziativa.

4 maggio "Giornata Indovinamenù": un primo passo verso l'educazione alimentare

Su proposta della Commissione Mensa, mercoledì 4 maggio si svolgerà presso tutte le scuole servite dalla mensa e in occasione del nuovo menù primavera/estate, la Giornata Indovinamenù, che prevede, con il coinvolgimento delle insegnanti, attività di gioco prima e dopo il pranzo. Attraverso indovinelli e attività di disegno in classe, i bambini saranno invitati a scoprire ed esplorare il menù scolastico tramite colori, sapori, profumi e preparazioni. Lo scopo è coinvolgere i bambini, aumentare la consapevolezza di ciò che si sta mangiando e sviluppare la fantasia. 
I disegni dei bambini saranno pubblicati sul sito della Commissione Mensa e del Comune di Jesi.
       

Verbale incontro 24 marzo 2016

Al link sotto indicato trovate il Verbale dell'incontro del 24 marzo scorso tra i rappresentanti della Commissione Mensa e Jesi Servizi con, all'ordine del giorno, la discussione sui punti del comunicato della Commissione Mensa del 9 marzo 2016, considerazioni sui progetti educativi scolastici, varie ed eventuali.
Verbale 24 marzo 2016

Prossime somministrazioni di pesce fresco locale nelle mense scolastiche jesine

Come concordato con la Commissione Mensa, nelle prossime settimane sarà somministrato ai bambini pesce fresco locale, alternandolo ai bastoncini di merluzzo surgelati già presenti nel menù. Saranno riproposti i piatti risultati più graditi l'anno scorso con il progetto Pappa-fish, secondo il seguente calendario: 

•  6 aprile: filetto di trota iridea salmonata
• 19 aprile: filetto di trota iridea salmonata
• 29 aprile: tortino di molo e patate (tipo di pesce simile al piccolo merluzzo dell’Adriatico)
• 12 maggio: ragù di pesce fresco misto
• 23 maggio: ragù di pesce fresco misto
• 27 maggio: filetto di trota iridea salmonata

Verbali incontri 19 gennaio e 18 febbraio 2016

Al link sotto indicato trovate i Verbali degli incontri del 19 gennaio tra i rappresentanti della Commissione Mensa, Jesi Servizi e Dussmann per discutere di varie questioni: progetti educativi, gradimento merenda, scheda di segnalazione/non conformità, correzione del menù, varie ed eventuali e del 18 febbraio tra CM, JS, DM e due insegnanti per discutere di: progetto "IO-Riciclo", progetto "Più frutta e verdura", varie ed eventuali.

Verbale 19 gennaio 2016 

Verbale 18 febbraio 2016

Aggiornamento in merito alle richieste della Commissione Mensa

Il nostro comunicato ha prodotto un incontro congiunto tra comitato esecutivo della Commissione Mensa, Comune, Jesi Servizi, ASUR e Dussmann, nel quale sono stati affrontati e discussi i 7 punti in esso contenuti; si resta in attesa della stesura definitiva del verbale dell'incontro.

In alcuni punti si è trovata una rapida convergenza in altri meno, ma tutti gli organi interessati hanno esplicitato la disponibilità ad adoperarsi per ricercare ed attivare soluzioni volte alla implementazione del servizio. In tal senso le parti sono d'accordo a valutare nuove opportunità alimentari, come ad es. ridurre il surgelato a favore dell'aumento di alimenti a filiera corta, pur con tutte le riserve date dalla stagionalità.

Consultazione dati aggiornati controlli Nido, Materne, Primarie e Cucina/Magazzino

In alto, dopo l'Home page trovate le pagine con i dati aggiornati di tutte le scuole: Nido, Materne, Primarie e Cucina/Magazzino. Trovate inoltre una pagina dedicata ai risultati del questionario del marzo 2015 redatto e promosso dalla CM. Mandateci i vostri commenti e suggerimenti a jesimangia@gmail.com. GRAZIE!

Rassegna stampa aggiornata e nuovi documenti da consultare

Consultate gli articoli più recenti nella sezione "LE PAGINE DEI GIORNALI" per essere aggiornati sulle recenti vicende legate al nostro comunicato del 9 marzo scorso. Vi anticipiamo che siamo stati convocati in comune per un incontro con i soggetti interessati. Presto ve ne renderemo conto.
Nella sezione a fianco "DOCUMENTI" trovate un'indagine di "Save The Children" di ottobre 2015 che riassume i risultati dell'osservatorio sul servizio di ristorazione scolastica per le scuole primarie in Italia.
Qui sotto è disponibile il link allo Speciale TG1 dal titolo ‘I veleni nel piatto’ andato in onda il 17 gennaio scorso su Rai1, un interessante viaggio per scoprire tanti aspetti dell’alimentazione quotidiana a noi sconosciuti.
Speciale TG1 "I veleni nel piatto"

Comunicato della Commissione Mensa di Jesi del 9 marzo 2016

Al link sotto indicato pubblichiamo il Comunicato che la Commissione Mensa di Jesi ha diffuso il 9 marzo 2016 nelle scuole e sui giornali per sensibilizzare il Comune, Jesi Servizi ed informare i cittadini sulle tante e urgenti problematiche (mancato finanziamento progetto Pappa-Fish, utilizzo di cibi congelati, controlli carenti e incompleti, pietanze non gradite, menù da adeguare alle linee guida del Ministero, assenza di progetti educativi, ecc.) da affrontare prima della conclusione di quest'anno scolastico.Nella sezione qui a fianco "LE PAGINE DEI GIORNALI" trovate i relativi articoli. Leggete, dateci la vostra opinione e soprattutto, SOSTENETECI! 
Comunicato Commissione Mensa 9 marzo 2016

Pubblicazione della procedura corretta di rilevazione delle temperature

Nella sezione del sito "DOCUMENTI" abbiamo inserito la procedura corretta per la rilevazione delle temperature indicata della Dussmann in sostituzione di quella precedente.

Sperimentazione nuovi piatti prova e primi risultati a cura della CM

A seguito dell'avvio della sperimentazione di nuovi piatti prova dai primi di febbraio 2016 che serviranno anche in previsione del nuovo menù primavera-estate, riportiamo di seguito il "menù prova" con sottolineate le nuove pietanze ed i primi risultati del gradimento rilevati da una mamma della Commissione Mensa.
Menù prova febbraio 2016
Gradimento Anna Frank